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カルボナーラとフィナンシェはセットです

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午後から雨、しかも雷雨かもしれないという予報の出ていた我が家方面。
降り出す前に歩きに行こうと、10時過ぎに家を出ました。
空はまっさお、ほんの少し雲があるくらいで、数時間後に雨が降るなんて信じられないようなお天気でした。
出かけるときには涼しいと思ったのですけれど、帰宅した頃にはうっすら汗ばんでいて、季節は進んでいるなぁと思いましたよ。

そんなに早くから雨が降るなら…と部屋干ししていたお洗濯物も、一度外に出しました。
15時に取り込むまで、雨の気配など全くなく、よく乾きました ♪ ラッキー(*^^*)
結局この時間になっても雨は降っていません。
ナイトゲームだったヤクルトの試合、神宮球場ではこんなに月がきれいですなんて映されたりして。
明日は乾燥した晴れだそうですので、もう降らないかな…?

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さて、我が家の昨日の昼食はカルボナーラでした。
ちなみに、カルボナーラは夫担当メニューですので、私は楽ちん ♪
英語のオベンキョーをしたり、パソコンで遊んだり、全く手伝いもせずのんびりしちゃいました。

そうすると余るのが…そう、卵白ですね。
全卵で作るカルボナーラというのもあるそうですけれど、我が家はみんな卵黄オンリー派。
卵黄だけのほうがコクがあって好みです。
でも卵白だけ残るのが、悩みのタネですよね。
上手にお料理に使えればよいのですけれど、3個分の卵白って結構あります。
全卵に混ぜ込んで使うには、かなりの数の全卵がないとバランスが悪くなってしまいます。
また、卵白だけを使うお料理もあるのでしょうけれど、なかなか決定打は…ね。

ここ10年くらい我が家では、カルボナーラの翌日にはフィナンシェを作るのが恒例です。
それほど多くの種類の材料も要りませんし、面倒な手順もありませんのでもうこれ一択。

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今日も昼食後にフィナンシェを作りました。
焦がしバターを作っていましたら、次男がフラフラと部屋から出てきました(*^^*)
『いいにおいがする~』ですって。

できあがりはこんな感じ。
義両親におすそ分けしたあとの様子です。

焼き時間がちょっと長すぎたのでしょうか、少し焼き過ぎた感じになってしまいました。
食感も、外側がカリカリになりすぎちゃった(^_^;)
でも、お味はよかったですよ。
あっという間に作れてしまいますけれど、なくなるのもあっという間です。

久しぶりのお菓子作りは楽しかったです ♪
今度はラングドシャでも作ってみようかしら?
でもやっぱり慣れたフィナンシェになってしまいそうな予感がします(*^^*)



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